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南瓜文学www.nanguawx.com提供的《魂穿大明，从摆脱奴籍开始》100-110(第1/17页)
第101章 你在，我就一定在。
那裴姑娘一听午间了,哎呀一声，脸色骤变。
“我得回去了。”
她本是应付任务，如今停了这么久还不回去,岂不是叫爹娘以为感情增进。若闹出这等误会,到时候季舒白只会烦她。
“都午饭时候了,你回去作甚？哪有这个时辰不吃饭就回去的，我还给你准备了新菜式呢。”
宋瑾有些失落,她还等着给人家姑娘亮本事呢。
“不好的,往日来一趟,也就是坐坐便回，若是待的久了，季哥哥要烦我的。”
“他都不在，烦你什么？吃了饭再走呗。否则你这个时辰回去,叫你爹娘知道还不曾用饭，岂不是要怪你季哥哥无礼？”
裴丹阳略一沉思：“这样好么？”
“好的好的，这样最好的。”宋瑾口不择言,直接替人家做主了。
“要不要先问过季哥哥？”
“不用，吃顿饭而已。”
宋瑾觉得自己嘴皮子都要磨破了，留个美人她容易么？然而那裴姑娘一句话差点儿噎死她。
“你可以替季哥哥做决定？”
宋瑾：“？？？”
这可真是误会大了。
“不能不能，指定不能，要不让陈妈妈去帮你请示一下。”
陈妈妈倒是殷勤,连声说好就去了，宋瑾略有些尴尬，只叫裴姑娘坐了,自己去厨房烧饭。
这日的菜式,她准备的不少。
除去常见的白切鸡，黄金南瓜,韭菜炒河虾，腊肠炒嫩豌豆荚，以及一些日常菜式，她又备了一道从未做过的菜式：冲汤鳜鱼。
鳜鱼做起来有些许麻烦，得先从腮下入刀切开，将血放尽，这样鱼肉切出来才好看，才够白。
鱼鳞刮净，背上和腹部的鱼鳍都要切切干净，剖开肚子，取出肚货，只留下鱼花鱼肚和鱼鳔，再用竹刷将肚子里头洗刷干净。
接下来就是考验刀法了，宋瑾用的厨刀很是锋利。
剁去鱼头和侧面的鱼鳍，刀锋顺着背脊骨将鱼肉切下，再顺着鱼排刺，把整片鱼腩片出来，最后将剔出来的鱼骨鱼头一起剁成块。
两块鱼腩肉斜刀片成鱼片，片要厚薄适中，太厚冲汤不能熟，太薄冲汤后会缩卷起来，摆盘变得难看，没有卖相。
鱼片要单独清理血水。
一个大汤碗里放鱼片和一勺盐，加一点清水揉捏出胶质后洗净，鱼片就会变得白透，烫出来会更加好看。
去过血水的鱼片要单独加盐、团粉和胡椒粉来抓匀调味。切一点芫荽梗和香葱，要切的细细碎碎的才好。
取出一小碗早早开始浸泡的大米，用手指一掐便能掐断的程度是最好的。
锅里入油，放入控干水份的大米，小火慢慢炸到金黄。中间遇上大米粘成团，就得用笊篱捞出，用勺子将米团碾开，直炸到焦黄酥脆，颗颗分明，便可捞出放入深碗里，堆成小山状。
片好的鳜鱼片要一片一片的码上去，不能层层叠叠，否则有不熟的嫌疑，顶上再撒上芫荽和香葱末，接着便是熬汤了。
鱼骨浸泡去了血水，控干水份，锅里入一大勺猪油，烧化后加入鱼骨煎香，同时得下几片生姜去腥气。
鱼骨要煎的焦焦的，香香的，煎酥之后要用锅铲用力的捣烂，加入香葱继续翻炒，一直炒到鱼骨里头的水汽全都没有了，才加入滚开的水，慢慢熬煮，直到鱼汤成了浓浓乳白色才算好。
鱼汤的香气在厨房里散发开来，宋瑾狠狠地吸了一口，真香，真奢侈。
搁从前这不算什么，搁大明，她自己做饭万万舍不得将鱼骨煎酥捣烂熬煮后扔掉，正所谓苍蝇腿也是肉，她如今就很舍不得。
可现在有季舒白买单就不一样了，尽情奢侈。
鱼汤熬煮出来后，用笊篱捞出鱼骨渣，只留鱼汤在锅里，加盐和一点胡椒粉调味，这锅汤便算完成了。
滚烫的鱼汤用勺子一圈一圈地慢慢浇在鱼片上，让每一片鱼片都烫的均匀，油炸过的米遇着滚烫的鱼汤，散发出一股浓郁的香味来。
焦香，鱼香，米香，全都混合在一起，宋瑾深深地吸了口气，又满意地长舒了口气。
真香。
饭菜端上桌的时候，宋瑾见季舒白和那裴姑娘都坐在饭厅中，旁边尚有空位，于是她开始思考一个难题。
这位置她当不当坐？
来做厨子，自然是没资格坐的。
可她是个纯厨子么？
朋友？
算不上，那
“来坐吧，又不是没坐过。”
宋瑾还未思考完毕，季舒白就已经放话，宋瑾忙不迭地谢过，老实不客气地坐下了。
裴姑娘见她这样，不禁一笑，心中到底猜出宋瑾与季舒白关系不一般，却也没说什么。
宋瑾坐在那里吃着吃着，觉出不对劲来。
桌上没人说话呀。
她自己话不算少，季舒白是个教导主任，最擅指导教育她，裴姑娘是个迷妹，最擅一双星星眼看着她，时不时发出惊讶的呼声。
可如今三个人坐在一起，竟没一个发声的。
宋瑾闲不住，一双眼睛在桌上瞄来瞄去。
季舒白身姿板正，跟背了根钢筋棍似的，都能去参加体态大赛了。
裴姑娘轻松一些，微微垂首，吃了一片鳜鱼后有惊为天人之态，拿眼瞄了一下宋瑾，被宋瑾抓到了，两人相视一笑，倒是默契。
“裴姑娘觉得今日这菜如何？”
宋瑾内心里实在想听她夸赞自己。
“好吃的，这鱼片尤其好吃。”
宋瑾心中乐开了花，转头不知好歹的问起季舒白。
“季大人觉得哪个好吃？”
季舒白面不改色，扫了一眼桌上，冷然道：“那苦瓜酿切太大，吃起来不便。”
得了，她就多嘴一问。
宋瑾狠狠咬了一口南瓜，替那苦瓜叫屈：不识货，这样吃起来才过瘾嘛。
你给我等着，早晚报了这个仇。
众人吃过饭，裴姑娘是一定要回去的了，宋瑾如今也不好挽留，只是主动跟着出去送人。
倒是季舒白，别过之后就回了内院，看的宋瑾极度不满。
真是太不客气了。
她倒是客气，就差拉着人家姑娘的手了，一路相送到外面厅中。
“下个五日，你可还来？”
裴姑娘温柔一笑：“你也在么？”
“你来我就在。”
可不是么，季舒白的任务，然而人家姑娘不知情，只是脸上笑意更甚。
“那我便来。”说完又不好意思地问：“你还给我煮奶茶么？”
“给你煮，我给你煮好多的奶茶。”
裴姑娘露出一口洁白的牙齿：“那便好，只是马上中元节了，那日我便来不了了，听说那日外头可热闹了，可惜不曾见过。”
“为何？”
“爹娘不叫出门，说是人多，出了事便不好了。”
宋瑾一想，似乎是这么个理。
这大明女子轻易不得出门，只是听说偶尔进寺烧香。若是遇着节日出行，那也是成群结队的，前呼后拥一帮仆从，就这还得家长点头呢。
宋瑾自己略好些，她扮
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