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就没见过狐狸,不过她能理解。她听阿祝说,狐狸是她们族的大王,大王很忙,不能经常待在这里也是正常的。

    鱼汤很烫,两人小口的吹着。叶雪恩猜想阿祝也许还要做新的吃食,与瑛儿一道将凳子搬到了灶间前。

    “阿祝。”叶雪恩端着手里的鱼汤唤里头的人,“你之前给我做过这个!”

    那是她们刚认识的时候,阿祝在山中小溪里捕鱼给叶雪恩做了鱼汤。

    也是叶雪恩睁眼后吃到的第一道美味。

    “对,但做法上有些不同。”阿祝侧首看向叶雪恩,“味道也不一样。”

    叶雪恩瞧着碗里的汤,是比记忆里喝到的那碗颜色要更白一些。她小口尝了尝,如果说原先的那道入口是鱼本身的鲜香占据得更多,嘴巴里的这口汤鱼腥少了,取而代之的是某种她说不上来的香味,如同被深度挖掘的泉眼般在舌尖爆开。

    再吃一口鱼,叶雪恩睁大了眼。鱼皮是酥酥脆脆的,内里的鱼肉被炖得酥烂,鲜得人眉毛都要飞起来。

    “哇,这个味道和我妈妈弄得好像!可是又好像有一点不同,感觉更香!”瑛儿毫不吝啬的夸赞道,叶雪恩抬首见她含着一块豆腐,立即也夹起来尝尝。

    豆腐吸饱了鱼汤的鲜,却不老,筷子一碰,它颤抖不已。汤里还放了其它的配菜,脆的笋片,滑的菌子,各有各的嚼头。

    叶雪恩和瑛儿很快吃完手里的那碗,叶雪恩坦然:“阿祝,我还要。”

    瑛儿眼巴巴的看着叶雪恩举起碗的胳膊肘,想吃又不好意思再开口。阿祝看出小姑娘的赧然,主动也给她添了碗。

    胡婆婆等俩姑娘喝汤声起,才道:“阿祝,你来做一次,我看看味道对不对。”

    阿祝麻利的支起另一口锅:“成。”

    案板上躺着一条已处理好的鱼,鱼身两侧已经预划好了几道便于入味的斜刀。

    “这道溪鱼豆腐煲看起来简单,可青崖镇人家家吃着这些鱼长大,她们对这道菜很熟悉,要求肯定更为严苛。”胡婆婆听着阿祝添柴的动静,火焰蹿起,木柴发出噼啪脆响,“哎,记得擦姜。”

    老人的记忆不好,非常推己及人,觉得刚刚教过的可能阿祝转头也就忘了,因此好心提醒道。

    其实不用胡婆婆说,阿祝早已知道煎鱼最怕皮破,要在放油前先用姜在锅内擦擦,因为姜汁可以防黏,但她还是应了声。

    胡婆婆扬起一个安心的笑,阿祝拿着一块姜在锅底擦了圈,倒油,油未热便下鱼,如此更能防止鱼皮粘锅。

    鱼皮娇嫩,煎也有讲究。胡婆婆已经叮嘱,一面煎到金黄,定了型,再翻面,免得前功尽弃在这一步弄破了鱼皮。

    鱼两面煎黄后,加豆腐、笋片、山菌,阿祝从前做鱼汤只放葱姜枸杞。加眼下这些配菜,还是胡婆婆告诉她该这么放的。

    青崖镇的人吃惯了这样的口味,去饭馆自然也会想尝熟悉的口感。若阿祝以别的方式做,偶尔还成,村民们图口新鲜的会尝尝,但长久的菜式,还是按她们熟悉的来妥当。

    旁的好吃是好吃,可就是吃不惯哪。

    阿祝做的生意目标人群是窑里做工的那群女人,她们早出晚归,几乎很少自己在家做饭,在外头吃家常菜,图的不就是记忆里那熟悉的味道么?

    放完菜,直接加开水。倘若放冷水,会让鱼汤腥,汤色灰,卖相口感皆下乘。

    水得一次加足,中途再加,汤色便稀了,卖相不好。

    阿祝加着水,心中却是暗叹,方才胡婆婆做的时候水是她亲自加的,她目不能视却能加得分毫不差,想必是对这道溪鱼豆腐煲了如指掌。

    大火让汤沸腾,再转中火慢炖,她弯腰佯装添细柴,暗对这些柴火作出的无谓牺牲感到抱歉。

    阿祝觉得自己最近对火焰的操控更为得心应手,这意味着她的力量正在逐渐恢复,她不知道这是好的开端还是坏的发展。天罚逐渐解除对她的禁锢,最好是还她自由身,最坏的可能性是劫数将至。

    出锅前开大火催奶,一锅汤色在锅里从清澈变浑浊,眼下浑浊尽褪,炖成了乳汁般的白。胡婆婆虽看不见,但闻到了熟悉的香味,她不用尝就知道阿祝已一比一复刻出来。她果真是料理的天才。

    阿祝撒了一把葱花。

    她先给胡婆婆装了一碗,感觉背后已经被两双炯炯有神的小眼睛焦渴视线烧出了洞。

    叶雪恩和瑛儿已经两碗汤下肚,翘首以盼第三碗。阿祝怕她们吃太撑不舒服,舀了一小碗给鉴赏家过目。

    “好喝好喝!和刚刚的一样美味!”瑛儿喝了一大口,赞道。叶雪恩也觉得好喝。

    将吃饱喝足的两位小祖宗送到门口,叶雪恩和瑛儿挥手说再见。

    瑛儿背影消失在二人视线,阿祝的目光落在叶雪恩的袖口:“藏了什么?”

    鱼汤下肚,叶雪恩完全忘了自己绣的帕子,闻言立即举起来张扬一番:“我绣的,好看吧?”

    阿祝顺势接过:“谢了。”

    叶雪恩霎时夺回,她都没看到自己预想中的画面,戏台搭好了,演员直接拿了道具走人算什么事。

    “谁说是给你了?”叶雪恩故意道。

    阿祝还真没想过这个可能性,方才她就瞥到这小帕子的角落绣着小鸟爱念叨的兔子,莫不成这兔子要给旁的人?阿祝在脑海里过了一遍人选,找不出除了自己以外的可能性。

    “你觉得这帕子怎么样?”叶雪恩举起来,手指捏得死紧,生怕不礼貌的阿祝又强抢。

    虽只有匆匆一瞥,但那精致的纹样仍牢牢的停在阿祝的脑海里,叶雪恩一定是用了心才能绣出那么精巧的小兔。阿祝心中觉得可爱,念及不是给她的,便冷声道:“丑。”

    叶雪恩怔住。

    “这么丑,对方一定不喜欢,所以给我算了。”阿祝道。

    叶雪恩:“……!”

    叶雪恩不记得图穷匕见这个词,但她深刻感受到了这种感觉!

    “阿祝你其实就是想要这帕子。”叶雪恩无情揭穿。

    阿祝觉得和小鸟扯了半天的自己有些无耻,干脆破罐子破摔的承认:“对。”

    “你早说你想要我就给你呀。”叶雪恩拎着帕子,姿态昂扬,狡黠藏也不藏的在她黑葡萄似的眸中亮相,“你说嘛,你说我特别特别想要叶雪恩做的手帕,我就送你,不要银子。”

    “我特别、特别……”阿祝一开口,唇齿就自己跟自己打架,她哪里这么袒露剖白过心意,红晕顺着脖颈爬上脸颊。

    不讲这句话,这帕子万一给了哪位某某,这一后果比现在的艰难开口还要叫她难受百倍。

    阿祝闭着眼豁出去了:“特别想要叶雪恩做的手帕,行了吧?”

    叶雪恩一点也不为难她,将帕子放在阿祝掌心,歪着头一笑。

    阿祝觉得自己一定是因为刚刚那句低头的话而尴尬至极,不然她怎么会忽然呼吸急促到近乎窒息?

    晚一点的时候,狐狸回来了,两口锅里都热着奶白的鱼汤。叶雪恩恰好和阿祝在院子中点开业要用的餐具,见狐狸各从锅里盛了一小勺汤,尝了一口后狐狸精准的选了胡婆婆炖的那锅,掀开盖子装了一大碗。

    叶雪恩歪头不解,她觉得两锅汤喝起来有着细微的区别,硬要说的话,阿祝煮的那一锅味道要更“细致”一些,似乎将某些大差不差的细节做到了极致,喝起来也就更鲜润浓郁,香上许多。

    狐狸怎么不选阿

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