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南瓜文学www.nanguawx.com提供的《穿成龙傲天的怨种小弟以后》50-60(第14/23页)
疑惑道。
周旭摇摇头，说道：“算不上。”
谁让卤肉需要的香辛料现阶段基本上都在药房呢，但卤肉真称不上药膳。
他看着周王氏说道：“娘，接下来又要麻烦你了。”
周王氏笑道：“跟娘还这么客气，娘现在年纪大了也干不了别的，卤个肉而已，能费多少事儿。”
周旭笑，他又强调道：“娘，记得香辛料保密。”
“放心，娘又不是没有经验，”周王氏低声道：“回头娘就把需要的药材都磨成粉。”
“是所有的药材都磨成粉。”周旭却说。
“对对对，所有的。”周王氏点头。
她拽着周旭说道：“老三，你卤肉需要的时间越长越好是不是？咱先吃饭，吃了饭，先试一遍。”
“成。”周旭点头。
吃过晚饭，周旭带着周王氏去厨房做卤肉。
卤肉要做的好吃，取决于卤水。
周旭的卤水也是私家配方。
先取大块冰糖，用火烤了下。
这一步就让周王氏呆住了，“确定要烤？”
“嗯嗯。”周旭猛点头。
“成吧。”周王氏只能小心烤了下，再放入抹了一层薄油的锅小火翻炒，炒至深红色，再倒入适量热水，用中火煮开，放入鸡汤——这一步同样没有，再度放热水，周王氏嘀咕，“差这么多还敢做卤肉。”
周旭只哈哈笑，“先做先做，”他笑道：“鸡汤明天再熬制嘛。”
他还没说得放花雕呢，算了，家里也没有。
周王氏只能无奈点头。
继续跟着周旭说的放入之前弄好的药粉包，大火煮沸改成小火慢慢炖煮。
“煮多久？”周王氏问道。
周旭眨眨眼，“说是煮到香味四溢就行。”
周王氏一脸嫌弃。
她儿子真不靠谱。
但周旭给的卤水方子却挺靠谱，一刻钟后，香味逐渐弥漫。
李婆子他们纷纷在院子里张望。
周旭和周王氏这边才正式开始。
卤肉肯定是要用陶罐的，肉焯水切适当大小，用卤水淹没，然后放入足够的油，再放适量盐巴，再放入药粉包，依旧是大火煮沸后改小火慢慢来。
这一次时间就长了。
“至少半个时辰！”
“行，那就等吧！”周王氏直接坐在了厨房里，等着卤肉出锅。
作者有话说：
无
第59章
周王氏在厨房蹲守, 周旭则回了书房，继续死磕杂文。
他的杂文虽然有进步，也仅限于有进步, 还是要多做才行。
刷完两道杂文, 周旭突然闻到一股子似有若无却无法忽视的香味。
卤肉的香味。
周旭有点坐不住了。
他本就爱吃卤肉，穿到古代后忙着念书，忙着各种事情，不自觉忽略了口舌之欲，现在突然一闻到, 只觉得口涎快速分泌。
厨房里。
周王氏正在拿一根筷子捅卤肉, 虽是第一次制作，但有着红烧肉的经验, 她也能够判断出卤肉已经软烂, 当下直接捞出。
一下子, 厨房里香味更重了。
让围在厨房门口探头探脑的李婆子一家三口都忍不住咽口水。
香！
真香！
周旭和周老爷子也出来了。
“爹。”
周老爷子好奇，“老三，这就是你之前一直琢磨的方子？”
“正是。”周旭笑着点头。
“闻起来挺香啊！”周老爷子探头张望。
“确实香。”周旭点头。
不多时。
周王氏便端来了一份香喷喷的卤肉。
“来，尝尝！”她取出两双筷子, 递过去。
周老爷子夹了一块卤肉，暗红色的卤肉颤颤巍巍, 还有汤汁流动。
他迫不及待的吃下，略微咀嚼, 只觉得肉块软糯可口，脱口而出, “好吃！香！”
周旭也赶忙尝了尝，眼睛一亮，“味道不错！”
虽然比不上记忆中最好吃的卤肉, 却也是非常出色的味道了。
周王氏对此只有一个评价，“比红烧肉和糖醋里脊好吃！能卖钱！”
周老爷子和周旭都笑了起来。
确实，对他们而言，这卤肉就是弄出来卖钱的。
周老爷子问道：“老三，这次还准备卖给福喜楼？”
周旭摇摇头，说道：“爹，这卤肉方子跟红烧肉和糖醋里脊不一样，卤肉是越卤越香，而且还可以久放，不像红烧肉和糖醋里脊得需要现做，所以我琢磨着是不是开个店铺之类的。”
周老爷子闻言一愣，他皱眉道：“开铺子……你怎么突然想起这个？”
本朝对于商事采取不鼓励也不打压政策，但自家老三是准备走科举的，怎么突然要开铺子？
周旭抿抿唇，说道：“因为家里没有正儿八经的进账，坐吃山空总是要不得的。”
周老爷子哑然。
他叹息口气，拍拍自己的腿，摇摇头说道：“都怪为父，老了啊！”
别看周老爷子现在不过四十有八，在后世不过是个中年人，但在古代已经即将知天命了。
尤其是他之前因被误诊肺痨，在床上躺了好几年，虽说现在身体不错，却终究伤了身体底子，好好养着，再活个二三十年不成问题。
但掌家理事就不成了。
周旭笑道：“爹说的哪里话？俗话说，家有一老如有一宝，以后孩儿还得多仰仗您呢。”
别看周老爷子年纪大了，但他之前在病床上都能压得周东升和周东林不敢二话，现在身体好了，更能死死地压制住内心不停骚动的周东升周东林。
别的且不说，他现在中了童生，周东升和周东林就不可能不打自己的小算盘，但周旭从始至终没受到过任何干扰。
周老爷子挡在他面前，直接将所有的小算盘给拦住了，任何腌臜事儿更是到不了他面前。
周老爷子被周旭哄得眉开眼笑。
他摸着胡子，盘算了一下，说道：“老三，你要开铺子，这不是小事儿，你明儿不妨去问问你老师。”
“爹，我知道了。”周旭点头。
周王氏看爷俩把正事说完，笑着说道：“好了，快点吃肉吧！这肉可真香！”
周旭和周老爷子开开心心吃肉。
他又提醒周王氏，“娘，卤水别丢，那个可以反复用的。”
“娘知道。”周王氏笑眯眯，“这事儿你就交给娘吧。”
一份卤肉分量并不大，三人分食也不过一人几块。
略微闲聊了一会儿，周旭回房继续读书。
周老爷子和周王氏说起了小话。
确切地说，是周老爷子提醒周王氏，“如果老三真的要开铺子，老大老二家可别牵扯进来。”
周王氏被说中心思，她脸色有点不好，“当家的，你这是真不打算管老大老二了？”
周老爷子表情严肃，“管，也得分管的法子，我知道你心疼孩子，但咱们终究分了支了，我把老宅给老大家借住就已经有
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