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南瓜文学www.nanguawx.com提供的《漂亮后妈靠弹幕改命[七零]》17、第 17 章(第2/5页)
，姜暖开始准备其他的配料，她将三个新鲜的土鸡蛋磕进碗里，加了一点点盐，打散成蛋液。
接着，她从柜子里拿出一个小碗，舀了一勺自家做的甜面酱，这是前几天她用面粉和酱油熬制的，色泽红亮，咸甜适口，是做灌饼的灵魂调料。
面团醒好后，姜暖把它搓成长条，切成大小均匀的剂子。
每一个剂子擀成圆形的薄皮，在表面抹上一层薄薄的油，然后对折，再擀开，如此反复几次，这样做的目的是让饼皮在烙制的时候能够自然地分层，形成空心的结构，方便后面灌入蛋液。
平底锅烧热后，姜暖往锅里倒了一点点菜籽油，用锅铲抹匀。
擀好的饼皮放进锅里，小火慢烙，白色的饼皮在热油的作用下迅速发生变化，表面开始冒出细密的小气泡，底面逐渐变成金黄色。
姜暖用锅铲轻轻地翻面，烙另一面，等到饼皮开始鼓胀起来，中间形成一个空腔的时候，她用筷子在饼皮边缘戳一个小孔，把打散的蛋液慢慢地灌进去。
金黄色的蛋液顺着小孔流入饼皮内部，在高温的作用下迅速凝固，和饼皮融为一体。
姜暖晃动锅子，让蛋液均匀地分布在饼皮内部，然后继续烙制，直到两面都变成均匀的金黄色，饼皮酥脆，蛋香四溢。
最后，姜暖在表面刷上一层薄薄的甜面酱，撒上翠绿的葱花，红亮的面酱和金黄的蛋饼、翠绿的葱花相互映衬，光是看着就让人食指大动。
那股香气从厨房里飘出去，飘满了整个院子。
在三个人的配合下，早饭很快就做好了，第一批鸡蛋灌饼出锅的时候，姜暖把它们放在案板上，用刀切成小块，方便夹取。
饼皮烙得恰到好处，表面金黄酥脆，能看到一层一层薄如蝉翼的酥皮，切开的截面露出里面嫩黄色的鸡蛋，和饼皮紧密地结合在一起，点缀着翠绿的葱花，色彩鲜艳，令人食指大动。
姜暖拿起一块，吹了吹，咬了一口，饼皮酥脆得掉渣，牙齿切入的瞬间能听到清晰的碎裂声，紧接着是内里面皮的柔软筋道，和鸡蛋的嫩滑形成了丰富的口感层次。
甜面酱的咸甜、葱花的清香、鸡蛋的鲜美、面皮的麦香，四种味道在口腔中交织融合，形成了一种难以形容的美妙滋味。
尤其是那层甜面酱，经过烙制之后，酱香更加浓郁，带着一丝焦糖般的回甘，恰到好处地提升了整张饼的风味。
姜暖满意地点了点头，把切好的灌饼装进盘子里，端到堂屋的桌上，石头早就洗好了手，规规矩矩地坐在桌前等着了，看到灌饼端上来，眼睛亮得像两颗星星。
“吃吧，”姜暖笑着说，“今天管够。”
石头拿起一块灌饼，小心翼翼地咬了一口，他瞪大了眼睛，含着一口饼含含糊糊地说了一句“好吃”，然后就埋头大口大口地吃了起来，腮帮子鼓得像只小仓鼠。
陆怀洲跟着坐下吃饭，姜暖自己也拿了一块吃着，等石头吃饱，她拿油纸包了两张，对石头说：“石头，把这个给奶奶送去好不好？”
石头接过油纸包，点了点头，小心翼翼地捧着往外走，刚走到院门口，就和一个人撞了个满怀。
陆怀英正端着一个搪瓷缸子从隔壁出来，差点被石头撞到。
她稳住身形，低头一看，看到石头手里捧着的油纸包里透出的油渍，闻到那股浓郁的香气，脸色立刻沉了下来。
“又是吃的？”陆怀英冷冷地说，语气里带着毫不掩饰的讽刺，“一天到晚就知道拿吃的收买人，姜暖真当所有人都是傻子吗？”
石头抬起头，看着小姑那张蜡黄浮肿的脸上写满了不善，小脸立刻绷紧了。
他把油纸包护在怀里，瞪着陆怀英，大声说：“不许你说她，姐姐做的饼最好吃了，你坏！我讨厌你！”
陆怀英的脸色沉了下来，她弯下腰，看着石头，语气里带着一丝质问：“你叫她姐姐？她是你后妈，你叫她姐姐？”
石头被她问得愣了一下，然后倔强地昂起头：“我就叫姐姐！”
“你——”陆怀英气得说不出话来。
石头不理她，端着盘子绕过她，走进了周秀兰的屋子。
陆怀英站在门口，看着石头那个小小的背影，心里的火更大了。
她没想到，才短短几天时间，石头居然就被那个女人收买了，不仅帮她干活，还叫她姐姐，甚至为了她跟自己顶嘴。
那个女人到底用了什么手段，把一个孩子哄得这么服服帖帖？
石头应该恨这个后妈才对，应该像王翠花说的那样，整天被后妈虐待，哭着喊着要找亲妈。
可石头像一头被激怒的小兽一样护着姜暖做的饼，那表情、那语气，分明是把姜暖当成了自己人。
陆怀英张了张嘴，一时之间竟不知道该说什么。
这时候，姜暖从厨房里走了出来，她看到陆怀英站在院子里，脸上没有什么意外的表情，温和地笑了笑，说：“怀英来了？正好，饼刚出锅，进来一起吃吧。”
陆怀英看着她，目光里带着警惕和敌意，冷冷地说：“不用了，我自己有吃的。”
“你刚回来，家里还没开火呢，有什么吃的？”姜暖也不恼，依然保持着温和的语气，“就算你不想跟我一起吃，也得为自己的身体着想。你病着不能挨饿，也不能吃太咸太油的东西，我这粥熬得清淡，适合你吃。”
陆怀英的肚子在这时候突然不争气地叫了一声，声音还挺大，在安静的早晨里格外清晰。
陆怀英准备离开的脚步瞬间僵住了，脸一下子涨得通红，从脖子根一直红到耳后。
姜暖装作没有听到那声肚子叫，依然保持着温和的语气：“进来吧，做了不少，你哥也在，一家人一起吃个饭多好。”
陆怀英站在那里，进退两难，理智告诉她应该拒绝，不能给这个女人好脸色看，但她的身体却很诚实地发出了抗议。
她已经很久没有吃过一顿像样的早饭了，在乡下的那些日子里，每天早上都是清汤寡水的稀粥配咸菜，肚子里没有半点油水。
刚才那股香味飘过来的时候，她的胃就开始不受控制地收缩，唾液也不停地分泌，她费了好大的力气才没有当场咽口水。
陆怀英咬了咬牙，在心里对自己说：吃就吃，反正用的是我哥的钱，不吃白不吃，我倒要看看她能做出什么花样来！
陆怀英转过身，板着脸走进了堂屋，在桌子前坐了下来。
姜暖给她盛了一碗小米粥，又把一盘鸡蛋灌饼推到她的面前：“尝尝看，趁热吃才好吃。”
陆怀英低头看了一眼那盘饼，金黄色的饼皮上泛着油光，表面微微鼓起，能清晰地看到里面包裹着的鸡蛋层，葱花的翠绿点缀其间，散发着诱人的香气。
她拿起筷子，夹起一张饼，咬了一口。
饼皮是烫面做的，柔软中带着韧性，嚼起来有一种特殊的筋道感，外层被油煎得微微酥脆，咬下去能听到轻微的咔嚓声，紧接着是里面柔软的饼芯和厚实的鸡蛋层。
鸡蛋和葱花混合在一起，鲜嫩滑口，带着恰到好处的咸味，和饼皮的麦香完美地融合在一起，最绝的是那层刷在饼皮内侧的甜面酱，咸甜适口，酱香浓郁，把所有的味道都凝聚在了一起，让整个饼的味道上升了一个层次。
陆怀英嚼着嚼着，动作慢了下来。
她不想承认，但这张饼确实好吃，好吃到她差点把舌头一起吞下去。
她
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