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南瓜文学www.nanguawx.com提供的《全家穿越：从面摊开始致富》7、新品实验(第3/3页)
在这个家说一不二的架势，不然她说话也不能这么好使。
姜家立刻忙碌起来。
东西很快备齐，灶台中的火烧得恰到好处，黑色铁锅中水蒸汽蒸发冒出几缕白烟，小半勺猪油落在铁锅中，很快从乳白色的固体融化成透明色的液体，随之而来的是一股浓烈的荤油香气。
切得细细的酸菜先被放进去炒，滋啦一声，酸香的味道猛然从锅中迸发，凡是闻到这个味道的人口中无不暗暗分泌口水。
紧接着下入切碎的姜末和蒜末，其实视频里还需要放辣椒碎的，但还是那句话，姜家现在只有辣椒苗，一切需要辣椒的菜都只能违背菜谱，将辣椒从中去除。
姜和蒜的加入后，锅里的味道更加繁复了，蒜香油香酸香交织在一起，更加勾得人口水直流。
直到将蒜末和姜末的味道彻底激发出来，最后放入撕成细条又切成小段的蕨菜，翻炒至入味，加入盐和今天刚买的酱油。
偷工减料版本的酸菜炒蕨菜这就做好了。
蕨菜被盛在粗陶碟子中，满满一大盘。
“大家都来尝尝味道怎么样。”
众人的目光立马转向饭桌上那唯一的一盘菜。
姜令晞在她奶炒的时候就馋了，听见这话后，她特别积极的去给大家拿了筷子，然后等着爷奶夹了后，也夹了一筷子放进自己嘴里。
入口的蕨菜还带着刚出锅的热气，味觉感知到的第一个味道是酸，紧接是蕨菜带来的鲜，在这味道的诱惑下，牙齿忍不住开始咀嚼，春日里刚发的蕨菜脆而嫩，带着一点点新鲜蕨类植物特有的黏滑，但是很少，在炒前，蕨菜已经被漂洗过很多遍，身上的黏滑物质几乎被洗干净，剩下的那些并不影响口感，蕨菜之上裹着酸菜的酸香味和猪油的油脂味，这两种味道的加入令本来平平无奇的蕨菜变得格外诱人。
里面的酸菜也很好吃，菜叶的部分风味最足，口感带韧，菜杆的部分则是清爽脆口，咬起来咯吱咯吱脆，
就算是用现代人的标准来评判，这也是一道格外好吃下饭的菜，唯一的缺点是，少了一些调味料，要是按照教程里的来，把辣椒，鸡精加入，味道会更加上一层楼。
姜令晞吃完一口后，就去观察姜家其他人的神色，只见众人脸上都不同程度的露出了满意惊喜之色。
于是她就知道，给面摊增加新菜色一事，成了。
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